在种植条件良好的情况下，大豆的亩产量在400-500斤左右，具体产量与大豆品种，种植管理技术，气候因素，土壤肥力等有关。
我国东北地区，由于当地土壤肥沃，机械化水平较高，大豆亩产量可以达到200千克左右，而在我国南方地区，大豆亩产量只有100多千克左右。
400—500斤。
黄豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高于谷类和薯类食物２.５～８倍，除糖类较低外，其他营养成分，如脂肪、钙、磷、铁和维生素Ｂ１、维生素Ｂ２等人体必需的营养物质，都高于谷类和薯类食物，它是一种理想的优质植物蛋白食物。
600—700斤左右。大豆品种不同，气候不同、在加上田间管理，土质的好坏、天气等原因，各地产量有一些差异。
我国大豆的主产区是东三省，其中：黑龙江省种植大豆最多。
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